Si tienes unas mandarinas de fin de temporada que no saben ni a chicha ni limoná... antes de tirarlas puedes sacarle partido convirtiéndolas en mermelada que sale deliciosa.
Ingredientes:
- 500 g de mandarinas peladas y sin pepitas.
- 100 g de azúcar moreno (proporción de azúcar según gramos de fruta)
- zumo de 1/2 limón
- 10 semillas de cardamomo.
- 1 cucharadita de alga agar agar en polvo.
Preparación:
- Pela las mandarinas y quitale las semillas que puedan tener, una forma rápida es partiéndolas de forma transversal como puedes ver en la foto.
- Trituramos en la Thermomix 3 segundos - velocidad 4 (a mi me gusta que queden trocitos)
- Añadimos el zumo del limón, el azúcar y el cardamomo.
- Programamos 25 minutos - 100º - velocidad 1 - giro a la izquierda (en vez de cubilete pondremos el cestillo encima de la tapadera para evitar que salpique fuera)
- Programamos 5 minutos más... todo igual pero a temperatura varoma.
- Abrimos el vaso de la Thermomix y dejamos en reposo 5 minutos mientras se evapora el exceso de agua.
A disfrutar!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario